IL RISTORANTE
Gli spazi interni ed esterni dello storico Chalet del Golf Club Claviere sono stati recentemente ristrutturati e rinnovati per essere trasformati in un ristorante, definitivamente aperto al grande pubblico.
Lo Chalet del Golf, dotato di sale interne, terrazza panoramica, bar con sale e caminetto, tre zone cucina per preparazioni alla griglia e al carbone di legna, offre un menu realizzato con il contributo del team diretto da Federico Zanasi, executive chef del Ristorante Condividere di Torino.
Il progetto gastronomico si basa sulla valorizzazione di una eccellente materia prima trattata con l’utilizzo di diverse tecniche: dalle più ancestrali come la cottura a carbone oppure alla brace come nel caso della nostra griglia basca, senza dimenticare le lunghe cotture al Poutage per rimanere legati ai sapori che ci ricordano il nostro patrimonio gastronomico.
Le sale del ristorante si trovano al primo piano dello Chalet, in particolare la sala centrale ha un magnifico affaccio sul campo da golf mentre la sala laterale, con maggiore privacy, è la soluzione ideale per i pranzi e le cene di gruppo.
Nelle belle giornate il pranzo è servito nella Terrazza, caratterizzata da surfinie dai colori vivaci e da cui si gode una magnifica vista sulle montagne circonstanti.
